Under vecka 11 smet jag iväg till Italien på Skånesemins resa. Under tisdag till fredag njöt jag av underbart vårväder, god mat, trevligt sällskap samt mycket intressanta studiebesök. I år gick färden till Turin.
Resan började med snötäckta alptoppar när vi flög över Alperna.

När vi landat på Milanos flygplats mötte vår svensk talande guide Marianne oss. Bussen tog oss västerut, mot Turin. På vägen stannade vi på två gårdsbesök. Bägge var mjölkgårdar med mycket fina djur samt bra produktion.

Jag gillar deras stora fläktar som dom har i taken. När vi var där var det helt perfekt klimat för djuren under taken men jag kan tänka mig att när sommarvärmen kommer…. ja då kan det bli varmt. På plansilosarna såg jag något nytt. Ovanpå plasten var det täckt med singel.

När vi kom till Turin checkade vi in och sen begav vi oss ut på en guidad stadsvandring. När kvällen kom gick vi alla till en restaurang för att avnjuta en så där 6, 7 rätter. Första rätten föll inte alla i smaken. Råbiff.

Dag 2 var bästa dagen, enligt mig. Bussen tog oss ca 1 timme söder om Turin. Till La Langhe. Här skulle vi möta Fabia som jobbar på en inseminationsstation för köttrasen Razza piemontese Anaborapi. Men problemet var att hon fanns på en gård där det skulle hållas ett årligt möte för just dessa uppfödare. Ibland är det inte så lätt att komma in på alla vägar och gårdar med en buss och ibland är det stört omöjligt. Så då får man backa in. Vilket chauffören gjorde. Till följd en lååång bilkö efter / före oss.

Det beräknades komma ca 1 000 besökare till gården och jag kan intyga att där fanns gott om besökare. Gården vi besökte hade ca 450 djur av denna ras, som är den vanligaste köttrasen i Italien.

I kostallet gick korna 6 och 6 i varje box. Tillsammans med sina kalvar. Kalvarna gick med kon i 6 månader. I Italien går mycket få djur ute på bete under sommaren. I stället fanns det rasthagar för djuren på just denna gård.

Tjurarna föddes upp till ca 15-18 månader då dom blev slaktmogna. Juat denna ras är speciell för sin låga fetthalt i köttet: 0,5-1,0 % fett .

Det är små biffiga saker som har “dubbla lår”. Liknar belgisk blå lite, som är förbjuden i Sverige.
På eftermiddagen besökte vi tjurstationen för denna köttras. Varje månad hämtas det in 17 tjurar från olika gårdar. Dessa vägs 1 gång/månad.

Efter ett år väljs de 2-3 bästa tjurarna ut och dessa används sedan till att plocka sperma från.

Innan vi styrde norrut mot Turin besökte vi Cantina Clavesina. Här fick vi en rundvandring samt provsmakning av deras viner. Jag gillar deras sätt att handla vin på.

Byn låg så mysigt i en dal.

Jag tror ingen av oss hade så höga tankar om studiebesöket som vi skulle göra på en mjölkgård, dag 3. Men ack vad vi bedrog oss. Precis i utkanten av Turin låg en mjölkgård med 150 kor.

Inte nog med det. Det visade sig att en av sönerna var bäst i Italien på showmanship samt att höstens segrare på Cremona utställningen ( koutställning ) fanns just på denna gård.

Inte så konstigt att deras kontor var belamrat med priser.

Mitt på gårdsplanen stod ett magnolia träd som hade börjat blomma. Just därför heter gården Magnolia Farm.

Det fanns mer spännande på denna gård. På utsidan av gårdens mur fanns en skylt som berättade att gården sålde sin egna mjölk. Direkt till konsumenterna.

Inne i affären kunde kunden själv fylla sin flaska med mjölk.

Gården tillverkade även egen yoghurt samt ost. Detta såldes också i butiken.
Eftermiddagen gick till mer stadsvandring….

… chokladprovning ( världens godaste choklad finns i Turin ) och lite shopping.

Fjärde och sista dagen besökte vi en matmässa på 11 000 m2. Eataly, heter det. Här kan man köpa lokalproducerade livsmedel samt äta på någon av restaurangerna.

Helt i min stil. Tänk om vi hade kunnat ha något liknande här hemma i Sverige. Verkligen lyfta fram det lokala inom livsmedelsproduktion. Här kunde man köpa pasta i tusen olika former, frukt och grönsaker, vin och öl, fisk, parmaskinka, ost, olivoljor mm. Ja, det är nog lättare att räkna upp det som inte fanns där.

Det var med viss vemod som jag lämnade Italien. Jag har förälskat mig i detta land och kommer med all sannerlighet tillbaka. I bagaget hade jag med mig båder parmaskinka, pasta, parmesanost och vin som jag sedan tillagade till min älskade familj.
Tack till alla medresenärer för en trevlig resa.
Visste ni att:
Italien har 60 miljoner invånare på en yta som är 1/3 av Sveriges.
Mjölkbonden får ca 3,60 sv.kr för en liter mjölk. Den svenske mjölkbonden får 2,90kr.
Men å andra sidan så ligger räntorna på ca 6-7% och markpriserna ligger på ca 900 000 kr/ha.
Italien importerar ca 90% av all sin köttkonsumtion. 50% importeras som livdjur från bla Spanien och Frankrike. Övriga 50% är kött som importeras från bla Argentina och Brasilien.
PS
Det gäller att välja rätt dörr när man ska besöka toaletten.
